• PASSIONATA : crème légère à la vanille, crèmeux passion, framboises entières et biscuit amandes.
• TIRAMISU FRUITS ROUGES : crème légère tiramisu, biscuit à la pulpe de fruits rouges et chocolat à la fraise.
• TARTE CITRON : pâte sablée, crémeux citron et meringue italienne.
• MILLE-FEUILLE PRALINÉ : crème praliné, praliné croustillant et feuilletage.
• FRAICHEUR : entre deux macarons, crème légère au citron et praliné croustillant.
• PACY : mousse au chocolat noir 66 % de cacao, crème brûlée vanille et biscuits aux amandes et pépites de chocolat.
• TARTE TUTTI FRUTTI : pâte feuilletée, crème pâtissière et mélange de fruits rouges.
• MONTEBELLO : mousseline à la pistache, fond de biscuit macaron et fraises (selon la saison).
• BAIE DES ANGES : crémeux mascarpone à la vanille, gelée de framboises et biscuits aux amandes.
• MACARONNADE FRAISES/FRAMBOISES : macaron, crème onctueuse à la vanille et fruits frais.
• TARTE ANGELINA : pâte sablée, compotée de framboises, crème panacotta et fruits frais, décor macarons.
• FRAMBOISIER/FRAISIER
• COUPE NOUGATINE avec 4 choux ou 4 fours macarons.
• PARIS-BREST
• SAINT HONORE : crème chantilly et choux à la crème.
• MILLE-FEUILLE aux fruits rouges.
• FOURS SUCRÉS ASSORTIS
• GROS MACARONS : vanille, café, chocolat, pistache, praliné nougatine, caramel.
• DOUCEUR : mousse chocolat noir, croustillant gianduja, biscuit chocolat noir et crème onctueuse au caramel.
• KAOUET : biscuit chocolat noir brownies, mousse chocolat noir, caramel tendre aux cacahuètes et crème légère (taille unique 6 personnes)
• MANGO : crème montée chocolat blanc à la vanille, compotée de mangues, financier vanille et croustillant chocolat blanc
• PAVLOVA : meringue, crème chantilly et fruits frais
• NUAGE : biscuit roulé pâte à choux, compotée de framboises et ganache montée à la vanille (taille unique 6 personnes)
• CASSE NOISETTE : biscuit à la noisette, crème noisette, crème yuzu et caramel mou
• MERVEILLEUX : crème au praliné, meringue fondante, le tout enrobé de chocolat au lait et éclats d'amandes

Nous suivons les saisons pour les gâteaux aux fruits frais